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Un Carpaccio De St Jacques Aux Fruits De La Passion Pour Une Entree Festive En Cette Pleine Saison Des St Jacques Alimentation St Jacques Recette Saint Jacques
Découvrez cette recette de carpaccio de st jacques aux fruits de la passion.
Carpaccio de st jacques aux fruits de la passion. Laissez macérer au frais 30 min. Pressez le citron vert pour récupérer le jus. Un carpaccio de st jacques aux fruits de la passion pour une entrée festive en cette pleine saison des st jacques.
Faire une vinaigrette avec une huile neutre et du jus de citron vert sel poivre et mélange 5 baies. Pour servir parsemez de fleur de sel et de 4 baies moulues et décorez de brins de cerfeuil et de zeste de citron vert. Couvrez d un film plastique et réfrigérez.
Sublimée par cette association aux fruits de la passion une assiette raffinée et absolument savoureuse qui mettra vos papilles en émoi. Mettre un peu de vinaigrette sur la rosace parsemer du jus des fruits de la passion coupés en 2 ainsi que les graines. Servez avec des quartiers de citron vert.
Préparation du carpaccio de st jacques. Coupez les fruits de la passion en 2. Couper les noix de saint jacques en tranches très fines les disposer en forme de rosace dans une coupelle.
Carpaccio de st jacques aux fruits de la passion. Disposez les harmonieusement dans des assiettes individuelles. Sublimée par cette association aux fruits de la passion une assiette raffinée et absolument savoureuse qui mettra vos papilles en émoi.
Détaillez les noix de st jacques en fines lamelles. Un carpaccio de st jacques aux fruits de la passion pour une entrée festive en cette pleine saison des st jacques. Dans un bol émulsionnez la chair de fruits de la passion avec l huile d olive badigeonnez en le carpaccio de saint jacques au pinceau.
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