Cake Anglais Fruits Confits

Placer le moule sur deux plaques à pâtisseries pour éviter que le fond ne cuise trop.

Cake anglais fruits confits. J adore les cakes c est vraiment gourmand régressif c est également plutôt simple et rapide. Quand le mélange est bien crémeux ajouter 1 oeuf entier et 2 jaunes d oeufs en mélangeant vivement. Ajouter 150 grammes de fruits confits à ajuster en fonction des goûts dans le thermomix et mélanger 1 min vitesse 2.

Ajouter les fruits confits sauf les cerises et les raisins avec le rhum de macération. Une recette toute simple certes mais la simplicité c est bien c est bon et il est important de connaître ses classiques. Cake anglais aux fruits confits ingrédients 300 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 450 g de farine 6 oeufs 1 sachet de levure.

Couper les fruits confits en petits dès sauf les cerises et les fariner légèrement. Il faut 2 moules à cake. Transvaser le contenu du thermomix dans un moule à cake beurré et fariné.

Verser les raisins et le rhum dans une casserole chauffer sur feu doux. Ajouter le rhum mélanger vivement puis la farine et la levure puis les raisins égouttés les fruits sauf les cerises et les amandes 2 pincées de noix de muscade la cannelle le zeste de citron. Incorporer la farine et la levure.

Hors du feu flamber couvrir d un couvercle et laisser tiédir. 2 mélanger le beurre et le sucre. Préchauffer le four à 210 c.

Préchauffer le four à 210 c. Cake anglais aux fruits confits voilà une recette traditionnelle à servir à l heure du thé. Lisser le dessus du cake avec une spatule mouillée.