Brioche Des Rois Au Fruits Confits

Galette des rois briochée aux fruits confits d elodie la recette d ôdélices.

Brioche des rois au fruits confits. Maintenant on passe à notre couronne des rois briochée facile aux fruits confits qui m a été donnée par une très gentille dame avec qui j ai noué amitié lors de mon long séjour à nice j ai juste rectifier plusieurs choses qui me paraissaient bizarres comme la teneur en levure qui me paraissait exagérées elle me dit qu elle mettait 35 gr de levure fraîche les 3 4 d un. Un régal comme chacune de ces recettes. Un régal comme chacune de ces recettes.

Voici une recette de brioche des rois provençale à la fleur d oranger que je mangeais lorsque j étais petite à l occasion de l épiphanie. Brioche des rois aux fruits confits de l épiphanie. En effet avec un papa marseillais je connais bien cette spécialité du sud cette délicieuse brioche parfumée à la fleur d oranger et garnie de fruits confits gourmands.

Cette brioche est assez simple à faire si ce n est qu il faut respecter les temps de pause pour que la pâte à brioche puisse lever correctement et donner toute sa saveur à la brioche et la texture parfaite à la mie. Diluer la levure avec un peu d eau. Je n en ai pas mis car tout le monde n aime pas les fruits confits.

Soyez prêts pour le 6 janvier avec cette brioche des rois telle qu on la mange chez moi en provence. Mais si vous souhaitez en mettrez rajoutez 100 g de fruits confits coupés en petits cubes juste après avoir dégazé la pâte. La couronne des rois de christophe felder.

250g de farine 25g de sucre semoule 2 œufs 1 cuillère à café de sel 15g de levure fraîche 2. Mise à jour décembre 2017 on remballe la bûche place à la galette des rois. Pour la première fois cette année je me suis donc lancée dans la confection d une couronne briochée aux fruits confits.

Belle et bien gonflée cette brioche se parfume avec de la fleur d oranger ou des zestes d agrumes et se décore avec des fruits confits et du sucre grains ou sucre perlé. Bonjour voici ma première recette de brioche des rois pour être sur j ai pris la recette de christophe fleder dont j étais sûr de la réussite. Brioche des rois au fruits confits de christophe fleder au kitchenaid.