Biscuit Aux Fruits Creme Patissiere
1 sachet de crème fix.
Biscuit aux fruits creme patissiere. Coupez les fruits et déposez les joliment sur la crème pâtissière refroidie. Pour le biscuit. Versez les fruits dans la crème et mélangez.
Ajouter la farine à petites doses afin qu elle s amalgame bien avec le tout utiliser de préférence une spatule en bois ou un fouet mais pas de fouet éléctrique. 180 grs de farine. Beurrer et fariner un moule à biscuit.
Laisser cuire 25 min puis laisser refroidir le biscuit obtenu. Tamiser la farine et la fécule et l ajouter à la mousse en remuant avec une spatule très délicatement. étalez la crème et enroulez le de nouveau sans trop serrer.
Déposez la bûche dans un plat et saupoudrez la de noix de coco râpée. ça ne sent pas un peu le brûlé là. Conservez au frigo.
1 l de lait 8 jaunes d oeufs 200 g de sucre 1 gous. étalez la moitié des biscuits avec la crème ajoutez les fraises puis la crème à nouveau et fermez avec les autres biscuits. Coupez les litchis et les tranches d ananas en petits morceaux.
C est un biscuit cuillère ave de la creme pattissiere un insert aux fruits rouges et un glacage au chocolat. Versez un peu de confiture d abricot sans morceaux dans un bol et diluez avec une cuillère d eau faites chauffer 1 minute et badigeonnez le dessus de la tarte de cette confiture avec un pinceau à pâtisserie. La présentation de ce petit dessert est sympa le goût du biscuit tuile la corolle se marie à merveille avec la crème pâtissière et les fruits.