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Goûtez et ajustez le sel et le poivre.
Soupe de poisson et fruits de mer. Ma recette aujourd hui est une soupe de poisson faite de fruits de mer et bulots ce dernier est une sorte d escargot de mer souvent utilisé pour faire des bouillons on garde souvent la coquille de cet escargot et on déguste cette soupe à l aide d une cuillère ou d une pique ou à la rigueur utilisez un cure dents pour déloger le bulot de sa coquille. Au mélangeur réduire en purée lisse le tiers de la soupe et la remettre dans la casserole. Disposer au fond des bols de service un peu de choux chinois émincé répartir également le poisson et les fruits de mer et arroser de bouillon chaud.
Faites rissoler l ail l oignon le piment et le safran 10 minutes à feu doux. Mettez le mélange à base d ail dans la casserole ajoutez les tomates le vin et le fond de poisson laissez mijoter 15 minutes à découvert. Retirer la peau et les arêtes du poisson blanc et le couper en morceaux.
Ajouter les fruits de mer puis le lait. Versez les palourdes dans la casserole portez à ébullition couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes. Verser le bouillon de poulet ou de poisson et laisser mijoter jusqu à ce que les légumes soient tendres.
Retirer du feu puis ajouter le lait le bouillon et l estragon. La recette de soupe italienne de poisson et fruits de mer proposée par passeport santé va vous permettre de manger sainement un bon petit plat et de connaître toutes les valeurs nutritives du. Ajouter la farine d un seul coup et bien brasser.
250 ml 1 tasse de bouillon de poisson préparé avec des cubes 2 pommes de terre à chair jaune pelées et coupées en dés 7 ml 1 1 2 c. Faire revenir les oignons dans le beurre. Verser le lait de coco et le jus de lime et parsemer de coriandre fraîche hachée.
Ajouter la farine et faire cuire. à thé de sel 675 g 1 1 2 lb de mélange de poissons et fruits de mer frais poisson blanc et filet de saumon coupés en cubes pétoncles crevettes et palourdes. Faites chauffer l huile d olive dans une grande casserole.
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