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Ajouter les fruits de mer et déglacer avec le vin blanc et ajouter la crème fraiche épaisse.
Sauce aux fruits de mer vin blanc. Faire revenir les saint jacques dans une noisette de beurre. Faire revenir oignon échalote champignons dans du beurre. Cuisson 1 h.
Ajouter la crème et faire mijoter quelques minutes. Chauffer l huile dans une casserole à feu moyen. Oct 9 2018 recette de maman les meilleurs recettes de nos mamans.
Faire réduire de moitié le liquide. Découvrez la recette de sauce aux fruits de mer à faire en 15 minutes. Saler poivrer et ajouter le gingembre en poudre.
Faites revenir l ail l échalote et le persil avec le beurre. Verser le vin dans la poêle et faire mijoter jusqu à ce que le liquide ait réduit de moitié. Ajouter les fruits de mer et déglacer avec le vin blanc et ajouter la crème fraiche épaisse.
Sortez les fruits de mer du congélateur et laissez les décongeler. Saler poivrer et ajouter le gingembre en poudre. Déglacer avec le vin blanc et le réduire de moitié.
Faire revenir oignon et échalotes. Puis mouiller avec 20 cl de fumet de poisson et cuire doucement pendant 10 minutes en écumant. En fin de cuisson ajouter le fromage parmesan et le faire fondre dans la sauce en brassant délicatement.
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