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Rincer les pommes puis les couper en morceaux en conservant la peau et les pépins.
Recettes pates de fruits. La recette des pâtes de fruits humidifiez un plat de cuisson carré de 17 cm environ et chemisez le avec du film alimentaire. 1 dans une casserole tiédir la pulpe de fruit et verser en pluie la pectine mélangée à 75 g de sucre cristal évite les grumeaux. Laisser sécher 4 jours.
Pâtes moules coque seiche noix de saint jacques vin blanc huile beurre ail thym basilic persil poivre sel. Roulez les morceaux de pâtes de fruits dans le sucre cristal. Ajouter un bon litre d eau.
Couper également le citron en morceaux dans une grande casserole ou bassine à confiture mettre les morceaux de pommes et de citron. Mélanger soigneusement et faire recuire en tournant sans cesse jusqu à ce que la pâte se détache de la casserole. 2 porter à ébullition et ajouter en 3 ou 4 fois les 700 g de sucre restants.
Quand les fruits sont égouttés passer au tamis et ajouter le sucre. Qui dit vélo dit alimentation et les fameuses pâtes de fruits. Une délicieuse pâte de fruits à la pomme.
Mixez les fraises et la confiture jusqu à l obtention d une préparation. N hésitez surtout pas à varier les fruits en fonction de la saison et de vos goûts. Conservez votre boîte dans un endroit frais.
3 quand le sucre est bien absorbé ajouter en 1 fois le sirop de glucose avec le sirop de sucre inverti. Découper au couteau ou avec le découpoir à caramel. Conservation des pâtes de fruits.
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