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Gratins de lentilles corail à la feta.
Recette avec pulpe de fruits. Chezcachou une délicieuse recette rapide et facile à faire à base de lentilles corail de feta et de pulpe de tomate. Verser la préparation dans un moule à cake. Pour ce faire on va étaler la pulpe sur une plaque de cuisson et la faire cuire à basse température au four pendant 2 3 heures.
Verser le lait tout en continuant de mélanger puis ajouter l huile d olive. Enfourner dans un four préchauffé à 200 c pendant 25 minutes. Merci pour votre aide.
Une fois que la pulpe a séché on la mixe pour obtenir une farine à pâtisserie des plus originales et goûteuses. Ajouter un peu de pulpe dans des dips houmous tzatziki tartares d algues tofu mixé guacamole tapenade ou des sauces pour les pâtes par exemples l incorporer dans un plat de céréales ou de légumineuses un risotto un curry une poêlée de légumes. Je signale d ailleurs à toutes celles et ceux qui utiliseront la recette de pierre hermé comme moi de ne pas penser qu un fruit de la passion va donner 25 grammes de pulpe égouttée c est indiqué sur la recette 10 fruits pour arriver à 250 grammes de pulpe.
Verser la farine et la levure tamisée dans un saladier. Mais de compter plutôt sur 10 grammes une fois les pépins enlevés. Mixez le tout et étalez la pâte pour une cuisson au four à basse température.
Du guacamole avec la pulpe de légumes verts. Ajouter le sucre et le sel et mélanger. Verser le lait tout en continuant de mélanger puis ajouter l huile d olive.
Quand la pâte est homogène intégrer la pulpe de fruits et les graines de chia et mélanger délicatement. Mélangez la pulpe de fruits et légumes avec de l okara pulpe de soja avec une pâte composée de graines de lin et de tournesol ayant préalablement trempé 6 heures dans 240 ml d eau et ayant été mixées puis du cumin et éventuellement du carvi. Les pâtes de fruits faites maison sont fabriquées avec une même quantité de sucre et de pulpe ou purée de fruits.
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