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Enlever les graines et finalement le tailler en lamelles.
Recette paella fruits de mer. Commencer par faire bien revenir les viandes dans l huile pour faire le fond de poêle à paella. Baisser le feu à moyen doux et laisser mijoter à découvert sans brasser pendant 30 minutes. 600 grammes de riz long de valence 24 langoustines 24 moules d espagne 450 grammes de calamars 450 grammes de lotte.
Une fois les coquillages ouverts débarrassez le tout dans un plat. Ajouter les tomates le pimenton le sucre et le safran. Paëlla aux fruits de mer ingrédients de la recette.
Paëlla fruits de mer chorizo et poulet de patou. Faites chauffer la paella la poêle sur un feu moyen. Mesurer le volume de riz et de fumet normalement de 2 à 2 5 fois le volume de riz consulter la quantité exacte indiquée sur le paquet.
Retirer les viandes et continuer par les blancs de seiches puis les crevettes les retirer également. Couvrir et laisser ouvrir les moules environ de 3 à 4 minutes. Remuer et cuire 10 minutes jusqu à ce que les tomates soient réduites en purée.
Déposer les crevettes et les moules fraîches sur le dessus de la préparation. Mettre l huile dans le plat et faire dorer les morceaux de poulet. Faire revenir l oignon émincé ajouter la tomate le bouquet garni sel et poivre.
Préparation de la paëlla aux fruits de mer. Ajoutez à la place le poivron détaillé en bracelets les petits pois l ail ciselé et le chorizo. Porter de nouveau à ébullition et laisser cuire à feu moyen 15 minutes.
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