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Ingrédients 200 g de riz spécial paella 500 g de moules cuites et décortiquées 100 g d anneaux de calamars nettoyés 100 g de petits pois surgelés 1 l de bouillon de volaille 12 crevettes roses 2 tomates 1 poivron rouge 1 oignon 1 citron.
Recette de paella fruits de mer. Paella fruits de mer. Une fois chaude ajoutez un filet d huile d olive et faites revenir rapidement tous les fruits de mer. Préparation de la paëlla aux fruits de mer.
Une fois les coquillages ouverts débarrassez le tout dans un plat. Ajouter le jus de cuisson des moules réservé le bouillon de poulet les poivrons les tomates les crevettes les pétoncles le curcuma les flocons de piment fort le sel et le poivre. Cuire l oignon et l ail 2 minutes.
Faire dorer les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté. Ajouter ensuite le chorizo les gambas et les moules. Dans une grande poêle ou dans une poêle à paëlla chauffer l huile à feu doux moyen.
Ajouter les poivrons épépinés et coupés en lanières fines. Découper le poulet en morceaux nettoyer les moules émincer le chorizo et les poivrons peler et concasser les tomates hacher les oignons et l ail. Faites chauffer la paella la poêle sur un feu moyen.
La paella grillée aux fruits de mer du maître du gril steven raichlen vous fera voyager en espagne le temps d un barbecue et la chaleur sera au rendez vous si vous suivez l accord mets vins du sommelier sébastien labbé invité à son émission les incontournables du bbq en une heure vous vous régalerez d une paella espagnole un verre de blanc à la main. Y faire revenir les oignons coupés en dés et les 2 gousses d ail. Cuire jusqu à ce qu il n y ait plus d eau.
1 dans une paëllera grande poêle faire chauffer de l huile d olive. Ajouter les tomates le pimenton le sucre et le safran. Mettre le riz dans les fruits de mer.
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