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Quand il est bien frais présentez le pavlova entier et découpez le en parts.
Recette de la pavlova aux fruits rouges. On doit le mettre en forme de cercle assez haut 8 à 10cm. Mettez le gâteau au réfrigérateur. Dressez à la douille lisse un cercle de 8cm de diamètre et décorez le tour à la poche munie d une douille cannelée.
Préparez tout d abord la meringue. Décorez éventuellement de nonpareilles multicolores. Cuire 1h 10 à 110 à moduler en fonction du four.
Placer dans une poche à douille. Préchauffez le four à 100 c. Versez les blancs d œuf dans la cuve d un batteur.
Les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Une heure avant de servir mettre la chantilly et les fruits par dessus. Les fruits rouges sont de plus bel effet.
Tout en continuant à battre ajouter le sucre en 3 ou 4 fois. Recettes de pavlova aux fruits rouges. Réservez au frais jusqu au moment de servir.
Quand la meringue a épaissi ajoutez le vinaigre. Garnissez de framboises de tranches de kiwi de rondelles de bananes trempées dans le jus de citron et de moitiés d abricots ou tout autre fruit. Ajoutez alors 200 g de sucre petit à petit tout en continuant de battre.
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Source : pinterest.com
