Pate De Fruits Cassis Recette
Versez la purée de fruits dans une casserole avec 2 c à s.
Pate de fruits cassis recette. 2 je mets mes fruits dans une casserole. Recettes de pâtes de fruits pâtes de coings pâtes de cassis pâtes de groseilles les pâtes de fruits sont des confiseries très anciennes fabriquées à base de sucre et de pulpe de fruits préparez les au fil des cueillettes de l été avec des fruits de saison mûrs savoureux et gorgés de soleil. Leur texture est moelleuse leur.
Faites ouvrir les moules et les coques dans le vin blanc sur feu vif coupez les seiches en. D eau ajoutez le jus de citron et portez à ébullition jusqu à atteindre 105 c 107 c. Versez la pulpe de cassis le jus de pomme et le sucre dans une bassine à confiture ou une cocotte.
Incorporez en 3 fois le mélange sucré dans la casserole en remuant avec une cuillère en bois. Disposer les baies de mûres ou de cassis dans une grande casserole à fond épais et porter à ébullition sur feu moyen en écrasant les fruits à l aide du presse purée. Lavez et égrenez les fruits.
L 39 agar agar peut aussi remplacer la pectine dans la confection des pâtes de fruits. 400 g de cassis surgelés ou de purée de cassis 400 g de sucre 100 g de sirop de glucose 5 g d agar agar ou 1 sachet de vitpris le jus d 1 2 citron sucre cristallisé faites. 5 min pour une trentaine de pâtes de fruits.
Régalez vous de ces confiseries colorées. Pesez ensemble la pulpe et le jus de pomme préparez le même poids de sucre. A l aide d une écumoire éliminez les impuretés et la mousse qui se forme à la surface.
Soit au moulin à légumes grille fine soit à l étamine en pressant fortement pour obtenir le jus et la pulpe. Les idées recettes succulentes et faciles à faire. La recette par épicétout.