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Préchauffez le four à 210 c thermostat 7.
Gratin de poisson fruits de mer. Quand il est cuit enlever peau et arêtes mettre la chair de côté conserver un peu de court bouillon. Transférez dans le plat. Egouttez puis ajoutez la sauce et mélangez délicatement.
Poisson et fruits de mer. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites suer l échalote. Ajoutez les st jacques les coques les crevettes et les dés de poisson.
3 versez le vin blanc dans une cocotte et portez le à ébullition. Gratin de homard façon saint jacques. Coupez le poisson en dés.
Laissez cuire à feu vif pendant 2 minutes. 3 mélangez le poisson les champignons les crevettes les moules et le crabe égoutté et émietté à la sauce béchamel additionnée de crème et de fromage. Saumon gratiné sauce aux épinards.
Garder un peu de l eau de cuisson. La recette par framboises et bergamote. Faire ouvrir les moules les sortir des coquilles et réserver.
Chauffez le reste de beurre dans une casserole et faite revenir les dés de poisson et les fruits de mer en plusieurs fois à feu doux jusqu à ce qu ils perdent leur eau. Pelez et émincez l échalote. Porter de nouveau à ébullition puis laisser mijoter de 1 à 2 minutes à feu doux.
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Source : pinterest.com
