Gratin De Poisson Et Fruits De Mer Au Safran

Verser petit à petit le lait et le jus de cuisson en mélangeant sans cesse attendre que la sauce épaississe et ajouter le jus d un demi citron saler et préparer quatre petites cocottes placer au fond de chaque cocotte un lit de bâtonnets de légumes déposer les fruits de mers et le poisson napper chaque cocotte de sauce faire gratiner 10 min au four et servir sans attendre.

Gratin de poisson et fruits de mer au safran. Mélanger à la sauce les moules les crevettes le poisson un peu émietté. Recouvrir du reste de sauce et enfourner pendant 20 25 minutes à 180 c. Mélangez la béchamel avec la crème et le fromage puis nappez en le plat.

Faites fondre le beurre dans une casserole ajoutez la farine mélangez au fouet et laissez cuire 1 min. Dans un plat à gratin beurré mettez le riz. Préchauffez le four à 210 c thermostat 7.

Ajouter le mélange de crevettes et pétoncles les poireaux et les cubes de saumon. Répartir la préparation dans six ramequins. Ajouter 1 3 de la sauce dans le fond d un plat à gratin de 32 cm de long puis déposer les morceaux de poisson et les crevettes par dessus.

Pourquoi ne pas essayer celle ci. Dans une grande casserole porter à ébullition le fumet de poisson à feu moyen. Tailler le saumon en huit morceaux.

Servir avec du riz et un peu de la sauce qu on peut réserver. Composée de saumon de lieu et de moules et délicatement parfumée au safran cette blanquette est parfaite pour vos repas de fêtes mais pas que. Vous cherchez une recette de la cassolette de la mer et sa sauce safrané.

Grattez minutieusement les moules et ôtez les filaments. Découvrez cette recette de blanquette de la mer safranée. Faire une sauce avec les eaux de cuisson et la maïzena ajouter la sauce beurre blanc et asssaisonner.