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Bien répartir les fruits sucrés et les fruits plus acides dans un petit saladier. 2 dans un saladier fouetter les oeufs entiers et les jaunes avec la cassonade la farine et la vanille jusqu à obtention d un ruban mousseux. Voir la recette du gratin de fruits rouges à la verveine de jean sulpice.

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Mélanger la farine les oeufs le sucre la poudre d amande le lait et la cannelle puis répartir sur les fruits.

Gratin de fruits frais. 4 oeufs 6 grosses cuillères de crème pâtissière 1 cuillère à soupe d extrait de vanille 6 grosses cuillères de sucre glace 6 grosses cuillères de poudre d amande. Beurrer un plat à gratin ou 4 petits et y mettre les fruits. Mélangez puis versez ce mélange sur les fruits.

Préchaufer le four à 200 c. Préchauffer le four à thermostat 6 180 c. Rajouter la crème au mélange.

Peler et couper les fruits en petits morceaux. Gratin de fruits les ingrédients. Ajouter le beurre coupé en petits dés et travailler du bout des doigts pour obtenir un mélange granuleux.

Eplucher les fruits et les couper en dés. Battre le sucre et les jaunes. Un assortiment de fruits frais ou au sirop pêche poire abricot.

Y verser les fruits. Mettez les dans un moule à gratin. Eplucher les fruits choisis les couper en cubes puis les étaler en couche dans un petit plat à four.

Pelez les fruits et coupez les en morceaux. Eplucher et couper les fruits en bons morceaux les arroser du jus de citron. Les répartir dans quatre ramequins qui passent au four traditionnel.

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