Faire Un Plateau De Fruits De Mer Pour 2 Personnes
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Composer un plateau de fruits de mer.
Faire un plateau de fruits de mer pour 2 personnes. Vos goûts votre budget la raréfaction de certaines espèces et la saisonnalité. L idéal est de compter en quantité pour une personne un demi gros crustacé 4 langoustines ou crevettes 4 gambas 4 à 6. Pour un plateau atypique vous pouvez ajouter des araignées de mer et des pinces de tourteaux afin de surprendre vos invités.
Aujourd hui pour composer un beau plateau il vous faudra tenir compte de plusieurs critères. Le plateau de fruits de mer demande un peu d attention pour être réussi. Quelle quantité prévoir par personne pour un plateau de fruits de mer.
Les fruits de mer ont une saisonnalité qu il vaut mieux avoir en tête si l on veut. Vous vous en doutiez peut être mais on vous le confirme. Par contre les prix sont à majorer fortement vue la saison.
Plateau de fruits de mer pour 2 personnes 1 homard 12 gambas 12 huîtres 100 g de crevettes grises 10 praires ou palourdes 200 g de bigorneaux 10 bulots 1 citron mayonnaise algues glace. Il vous suffira donc de multiplier par trois pour avoir les quantités pour 12 personnes.
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Source : pinterest.com
