Faire Du Limoncello Avec De L Alcool De Fruits

Mélanger les 2 liquides.

Faire du limoncello avec de l alcool de fruits. Découvrez la recette de veritable limoncello recette de ma grand mére italienne bien entendu. Si vous utilisez l alcool et non l eau de vie diluer les 400 g de sucre dans 1 2 litre d eau. Vous avez besoin d eau.

Remuez la bouteille régulièrement pour que les arômes se développent bien. Mélanger au litre d alcool pour fruits. Pour cette recette de limoncello 1 litre d alcool à 95 ou à défaut d alcool de fruits à 40 400 g de sucre ou 225 g si vous utilisez de l alcool de fruits 6 gros citrons bios non traités 1 2 litres d eau de source ou un demi verre d eau si vous utilisez de l alcool de fruits préparation de la recette extrait.

1 laver et ôter le zeste des citrons c est à dire seulement la partie jaune le blanc qui s appelle le ziste rendrait la liqueur amère. Faites les macérer pendant un mois dans l alcool dans un endroit frais et sec à l abri de la lumière. Au bout de ce temps préparer un sirop avec le sucre et l eau et ajouter ce sirop a l alcool.

à faire en 30 minutes. Avec de l alcool de fruit vous n aurez pas besoin de réduite le taux d alcool. Après un mois de macération filtrez l alcool.

Prévoir un demi verre d eau pour dissoudre le sucre. Pour un litre d alcool à 95 comptez un peu plus d un litre 1 3 litres pour du limoncello à 45 ce qui est un bon degré d alcool pour une liqueur. Ou dans le 1 2 l d eau de vie restant.

Mettre dans un saladier en verre pas de plastique surtout l amp 039 alcool à 90 c laver soigneusement les citrons et à l amp 039 économe éplucher les. Attention essayer de prendre le moins possible de peau amp quot blanche d. Préparez un sirop de sucre en faisant bouillir le sucre et l eau jusqu à ce que le sucre soit dissout.