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25 g de crème fleurette. Mélangez 30g de sucre avec 5g de pectine. Insert et tourbillon fruits rouges 300 g de fruits rouges surgelés 50 g de sucre glace 2 feuilles de gélatine 4 g curd citron 40 ml de jus de citron le zeste d un citron 1 œuf 50 g de sucre 10 g de maïzena 15 g de beurre.

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2 g de zestes de citron.

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Entremet citron fruits rouges publié par les délices de pompou le février 21 2016 pour un dîner entre cousines cette fois ci j ai choisi un dessert léger. Insert et tourbillon fruits rouges. Portez à ébullition sans arrêter de mélanger et laissez bouillir 1 minute.

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