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J ai fait mon bouillon avec un cube de bouillon de légumes et un cube or.
Recette risotto aux fruits de mer. Les faire revenir dans un poêle avec l huile d olive. Ajouter le bouillon bien chaud une louche à la fois en brassant constamment pendant 15 à 20 minutes à feu moyen vif. Ingrédients pour 4 à 6 personnes.
Découper également les calamars en petits morceaux. Porter à ébullition couvrir et cuire à feu doux jusqu à ce que les moules soient ouvertes environ 5 minutes. Cuire 1 minute en remuant constamment.
Incorporer le zeste de citron. Faire ouvrir les coquillages dans une cocotte avec 1 c. Très bonne ravie de mon tout premier risotto j ai fait décongeler un mélange de fruits de mer surgelé duquel j ai bien enlevé toute l eau.
Mélanger l eau bouillante avec le fumet de poisson et le vin blanc. Réserver 4 moules en coquilles décortiquer le reste filtrer et réserver le bouillon. Placer les moules dans une casserole avec une demi tasse de vin blanc.
Faire sauter les rondelles de calamar dans l huile d olive répartir sur le riz et servir de suite. J ai rajouté aux fruits de mer un peu de persil frais et tomate coupée en petits. Décortiquer les crevettes et les couper en 4.
Cuisinez savourez puis si vous le souhaitez partagez déposez ci dessous votre avis sur cette recette. 1 4 l de vin blanc sec. La recette est très bien et facile.
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Source : pinterest.com
