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Dans un bol mettre les fruits confits et les raisins avec le cointreau recouvrir d eau froide et laisser tremper.
Recette cake aux fruits confits moelleux. Enfournez à 180 c et cuire pendant 1 heure 10. Dans un saladier travailler le beurre fondu et le sucre sucre vanillé au fouet manuel ajouter les oeufs un à un et continuer de battre. Incorporer alors les fruits à la pâte et bien mélanger.
égoutter les fruits confits et les raisins secs et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de farine puis bien mélanger ceci évite que les fruits confits ne tombent au fond du cake. Prévoyez un moule à cake de 24 à 26 cm de long et tapissez le de papier sulfurisé beurré. Ajoutez les raisins et les fruits confits.
Enrobez le tout comme dans la vidéo. Préchauffez le four thermostat 6 7 180 210 c. A la sortie du four l arroser du reste de rhum.
Réduisez le beurre en pommade. Dans un récipient tamiser la farine avec la levure chimique et verser dedans les fruits confits et les raisins égouttés et séchés et bien les enrober de farine pour éviter qu ils ne retombent dans le fond ajouter le mélange de farine levure chimique fruits confits raisins dans le mélange oeufs sucre glace. Versez le mélange liquide sur les fruits confits.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
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Source : pinterest.com
