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Quel vin choisir pour accompagner un plateau de fruits de mer.
Quel vin pour plateau fruits mer. Privilégiez des vins minéraux et floraux à la fois qui tapisseront la bouche comme un jurançon un riesling ou un vin du pays basque. Pour les amateurs soucieux de surprendre leurs convives osez un vin rosé. Sur un plateau de fruits de mer ce sont en général les coquillages en particulier les huîtres qui donnent le ton.
On choisira donc le vin. Toutefois le vin blanc n est pas le seul choix possible. Lire aussi quel vin boire avec un dessert aux fruits.
Un vin blanc sec. Découvrez les conseils d accords mets vins de notre sommelier pour ce plat. Cherchez là encore du côté des vins blancs vifs et frais pour rester dans un accord tonique.
Quels vins servir et boire avec des fruits de mer. On pense avant tout à chablis ou sancerre pourtant loin des côtes françaises dont les terres riches en calcaire ou en silex donnent aux vins une minéralité sans égale. Avec quels plats accompagner un vin.
Les vins blancs secs issus du cépage sauvignon sont ici des vins de choix pour accompagner un plateau de fruits de mer. Voici quelques conseils pour choisir le vin blanc parfait en fonction du plateau que vous souhaitez proposer. Petit à petit il s est étendu à tous les territoires.
Plateau de fruits de mer quel vin avec le saumon fumé. Un peu gras longs en bouche ils ne seront pas neutralisés par les fruits de mers souvent servis glacés. Mets roi des fêtes de fin d année le saumon fumé se révèle gras.
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