Magret De Canard Aux Fruits Secs

Déposez les magrets côté graisse et ouvrez les en portefeuille. Le gras doit être à l extérieur. Mettre tous les fruits secs dans un bol d eau très chaude.

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Réduisez l épaisseur de graisse de chaque magret.

Magret de canard aux fruits secs. Sur une planche déposez les magrets côté chair vers vous. Arrosez l ensemble de miel. Faites cuire au four ou à la poêle quelques minutes selon que vous l aimez rosé ou bien cuit.

Salez et poivrez généreusement côté viande. Préchauffer le four à 210 c. Disposer le deuxième magret par dessus.

Cette recette est idéale pour les fêtes et est à accompagner d un vin rouge corsé ainsi que d une bonne dose d appétit. Hachez grossièrement les fruits secs. Surmontez du second magret.

Y ajouter les noisettes et les pignons de pin pour apporter le côté croquant. Recouvrez ensuite du deuxième magret gras vers l extérieur et ficelez le tout. Puis déposez le second magret par dessus et ficelez les ensemble.

Délicieusement parfumé le magret de canard aux fruits secs est une version sucrée salée aux notes croquantes. Saupoudrer de sucre noix de muscade sel et poivre. Ajoutez le reste des fruits secs sur la plaque.

2 magrets de canard 8 abricots secs 100g de mélange amande noix pistache noisettes 1 potimarron environ 500g 3 cuil. Quelques raisins de corinthe. Enfourner pour 25 min de cuisson.

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