Gratin De Lotte Aux Fruits De Mer
Faîtes gratiner 10 minutes et servez aussitôt.
Gratin de lotte aux fruits de mer. Mettre chauffer l eau le fumet de poisson. Revenons à notre recette elle est vraiment facile à préparer j utilise des fruits de mer surgelés ainsi que des crevettes crues surgelées que je fais revenir dans un filet d huile d olive avant de les rajouter à la sauce béchamel. D autre part nettoyez et émincez 250 g de champignons de couche.
Enfin nappez le tout de sauce. Décoquillez les et filtrez le jus de cuisson. Retirer et mettre à refroidir avec les fruits de mer.
Quand le mélange commence à bouillir. Pour la recette lotte aux fruits de mer. Pour 4 personnes.
Vous pouvez passer en fonction grill en fin de cuisson pour dorer. Fruit de mer surgelés vin blanc jus de citron en bouteille beurre farine lait muscade persil estragon ail échalote selon les goûts huile d olive bouchée à la reine. Jetez dans un grand faitout l eau le vin blanc le thym le laurier le sel et le poivre puis faites doucement chauffer votre court bouillon.
100 grammes de lotte fraîche. Préparation de la recette gratin de fruits de mer avec lotte étape par étape. Veillez à ce qu il n aille jamais au delà du frémissement.
Faites ouvrir 1 kg de moules sur feu vif avec 1 dl de vin blanc 2 échalotes hachées du sel et du poivre. 12 noix de saint jacques fraîches. Préparez vos 4 cocottes.