Fruits De Mer Gratin

Verser la sauce dessus et saupoudrer avec la chapelure.

Fruits de mer gratin. Préparation de gratin de fruits de mer préchauffez le four à 180 c thermostat 6. 2 dans une casserole ou une saucière mettre la margarine sur feu doux laisser fondre puis ajouter la farine et mélanger continuellement. Le gratin de fruits de mer est un plat qui se réalise très facilement et c est un véritable délice.

Faites cuire les fruits de mer dans de l eau bouillante salée pendant 5 min. Le dessus doit être bien doré. Dans une casserole faites réduire le vin blanc avec les échalotes ciselées pendant 2 min puis ajoutez le lait et la crème.

Ajouter le lait d un coup et enfin le concentré de tomate. 500 g de fruits de mer selon gout des moules des noix de pétoncle des crevettes roses de l aneth etc 10 cl de v in blanc 1 noix de beurre 1 échalote 20 cl de crème 10 g de maïzena 1 cuil. Il existe plusieurs variantes de recettes bien sûr laissez jouer votre imagination.

à de chapelure sel poivre. Beurrez un plat à gratin et étalez y les morceaux de poisson morceaux de 4 ou 5 centimètres. Couvrir avec la moitié des rondelles de pommes de terre coupées finement à l aide de la mandoline.

Répéter les opérations dans le même ordre. Dans un saladier faire dégeler les fruits de mer dans de l eau chaude pendant 15 minutes puis les égoutter. Il vous suffit d avoir des fruits de mer sous la main et de savoir faire une bonne sauce béchamel connue pour son onctuosité.

Mettre au four à thermostat 7 210 c pendant 30 mn. Fruit de mer congelés calamars moules crevettes double concentré de tomates homard beurre farine vin blanc quenelle lait. Verser la moitié de la préparation aux fruits de mer dans le moule.