Dacquoise Aux Fruits Rouges

Bavarois aux poires et aux fruits rouges une petite faim je suis tombé sur cette petite merveille il y a 2 jours. Papilles à l affut alliance simple mais efficace entre un biscuit dacquoise une mousse au chocolat et une farandole de fruits rouges. Pointe de sel 3 g mélanger le beurre le sucre et la poudre d amande ajouter l œuf et à la fin la farine et le sel.

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Une préparation assez longue néanmoins même si la recette reste très facile à réaliser.

Dacquoise aux fruits rouges. La crème va épaissir rapidement. 20 g de poudre de noisettes 60 g de poudre d amandes 3 blancs d œufs. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle.

Reverser dans la casserole et porter à ébullition en remuant constamment. Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace. 235 g de farine.

Recette dacquoise aux fruits rouges. Pour cela il suffit de verser la moitié de la crème sur votre première dacquoise ajouter les fruits rouges en veillant à bien les disperser et ensuite verser le reste de la crème et fermer avec votre deuxième biscuit. Cette recette à base de mascarpone et de fruits rouges est à tomber.

Verser le lait chaud en filet en mélangeant en permanence. Diviser la dacquoise en deux à l aide d un cadre inox. Ingrédients 4 personnes.

300g de fruits rouges. Laisser refroidir démouler en passant la lame fine d un couteau entre les parois du cadre et la dacquoise. Filmer la dacquoise et placer au congélateur au moins 30 minutes.

Laisser refroidir dans le frigo. Mélanger le sucre et la farine puis ajouter les jaunes d oeuf. Mixer les fruits et les ajouter à la chantilly et ajouter la gélatine dissoute.

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Source : pinterest.com