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Conservation des fruits confits. Après une abondante production de saison on peut transformer ses fruits en délicieuses préparations sucrées. Les fruits sont cuits dans des bains successifs de sirop de sucre de plus en plus concentré. Les fruits séchés et confits se conservent jusqu à un an s ils sont gardés dans un contenant bien fermé dans un endroit sombre et frais.
Le réfrigérateur qui s est démocratisé dans les foyers à partir des années 1950 est décidément une super invention qui a bien vite su supplanter le garde manger. Confitures gelées sirops fruits confits. Pour prolonger la durée de conservation entreposez les au réfrigérateur jusqu à deux ans ou au congélateur indéfiniment.
Préparés en confitures sirops et fruits confits les fruits peuvent se conserver tout l hiver. Le sucre étant un. Les variétés de fruits confits de très nombreux fruits se prêtent parfaitement au confisage.
En effet les fruits confits peuvent sans problème être conservés plusieurs mois voire plusieurs années dans un récipient hermétique au sec à l abri de la lumière et de la chaleur. Pour profiter pleinement de nos fruits confits nous vous conseillons de les conserver dans un lieu frais et sec à l abri de l air à température ambiante entre 10 et 20. Découvrir les fruits confits.
La fabrication des fruits confits. A l abri de la chaleur et de l humidité. Le mode de conservation le plus rudimentaire était probablement le séchage mais à l époque les fruits se conservaient également de manière plus élaborée confits dans du sucre de canne en chine et dans du miel dans le sud de l europe au maghreb et au moyen orient.
Celui ci comporte un bac à fruits légumes rendant bien des services en matière de conservation de ces denrées. Sa durée de conservation est longue.
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