Cassolette De Fruits De Mer Et Poisson
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Cette cassolette de fruits de mer sauce safranée et pour cause l association safran poisson en fait saliver plus d un.
Cassolette de fruits de mer et poisson. 5 répartir les fruits de mer dans les cassolettes crevettes saint jacques et moules napper de sauce poser une noisette de beurre. Dans les cassolettes ajoutez les légumes puis les poissons avec un peu d aneth et le reste du vin blanc. Ajoutez les fruits de mer et leur jus mélangez l ensemble mijotez 1 minute.
Ajoutez le corail mixé et laissez mijoter 2 minutes à feu doux. Si vous servez les cassolettes en plat principal vous pouvez accompagner de riz. Saler poivrer mettre le piment et le curry selon votre goût.
Dans une poêle faire revenir les fruits de mer et le poisson dans le beurre avec l oignon et l ail. Ensuite ajoutez le mélange vin blanc fumet de poisson et arrow root dans la poêle et faites épaissir. Une fois les 10 minutes passées émiettez votre pâte dans la sauce.
Mettre le préparation dans 4 cassolettes. 4 déglacer la cocotte au vin blanc ajouter la crème le fumet de poisson le safran poivrer et saler si nécessaire laisser réduire ajouter 2 jaunes d oeufs pour lier la sauce na pas faire bouillir. 30 min plus tard votre cassolette de fruits de mer et poisson est prête.
Fruit de mer colin ou cabillaud crème fraîche concentré de tomates oignon ail curry piment fort poivre sel beurre vin blanc sec cognac. Mouiller avec le verre blanc. Terminez la recette en ajoutant du sel et du poivre à votre convenance et enfournez pendant 30 min la cassolette de poissons et saint jacques.
Aouter le concentré de tomate et la crème fraîche. En parallèle mélangez le beurre et la farine pour former une sorte de pâte. Cassolette de fruits de mer et poisson blanc 4 9 5 sur 34 avis ingrédients.
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Source : pinterest.com
