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Bouchées à la reine aux fruits de mer ingrédients de la recette.
Bouchees a la reine aux fruits de mer. Recette bouchées à la reine aux fruits de mer. Les déposer dans une cocotte avec l oignon le bouquet garni et le vin blanc. Recettes des bouchées à la reine aux fruits de mer.
500 g de fruits de mer surgelés 10 cl de vin blanc sec 1 grosse carotte ou 2 petites 100 gr de petits champignons de paris entiers 30 cl de bisque de homard 3 cuil à soupe de crème fraîche liquide 2 cuil à soupe de beurre 3 gousses d ail hachés persil 2 cuil à soupe de cognac 1 pincée de poivre 4 bouchées à la reine pour moi surgelés de thiriet. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle. Ajouter les crevettes à la sauce ainsi que les moules la chair de crabe en morceaux et les champignons.
Retirer les champignons de la poêle. Faites cuire jusqu à épaississement salez et poivrez. Ajouter l ail le faire légèrement revenir.
Cuire le tout pendant 5 à 6 min à feu vif. Bouchées à la reine aux fruits de mer chauffer de l huile d olive dans une poêle et ajouter les champignons et les faire revenir quelques minutes. Assaisonner de sel de poivre et de muscade.
Verser dans une grande casserole le jus de cuisson le reste du beurre la farine et le vin blanc. Ajouter les fruits de mer encore congelés. Faire cuire à feu doux en remuant sans cesse.
Ajouter les échalotes hachées dans la même poêle et faire revenir pendant 5 minutes. Ajoutez les fruits de mer et les champignons émincés à la sauce de poisson. Les fourrer avec la garniture chaude et servir.
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Source : pinterest.com
