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Trempette à la crème sure et au wasabi.
Accompagnement fruits de mer. Le sauvignon blanc accompagne aussi parfaitement bien la plupart des salades et des plats d accompagnement servis avec les fruits de mer grâce à son goût frais et léger qui s adapte particulièrement bien à la plupart des légumes voire même des fruits frais comme les fraises. Sel et poivre du moulin au goût. 15 accompagnements pour les fruits de mer.
Vous l apprécierez poché sur un plateau de fruits de mer ou simplement grillé et accompagné d un beurre d herbes. Crème fouettée à la fleur d ail. Médaillons de homard sautés au beurre moussant risotto de homard à la milanese.
Ajouter les fruits de mer et laisser mijoter 5 minutes à découvert à feu doux moyen. Riz végétarien relevé. Dans la même casserole faire fondre le beurre à feu moyen vif.
Aïoli à la fleur d ail. Alors tout dépend de ce qu il y a dans le plateau de fruits de mer mais c est vrai que de la mayo maison si tu peux c est top du beurre salé avec des petits grains encore mieux du citron et si tu as des huitres tu peux faire une petite vinaigre à l échalotte. Sauce piquante au piment au goût.
à soupe 30 ml de vinaigre. à soupe 30 ml de ciboulette. Beurre persillé et limette.
Un gros filet d huile d olive. Cuire les échalotes jusqu à ce qu elles soient tendres. Le beurre à la fleur d ail est bon avec tous les fruits de mer.
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